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1/4. 豆腐切成小块,平铺到碟子上。
2/4. 银鱼稍微浸泡十分钟,沥干水均匀铺到豆腐上(沥干水很重要,豆腐本来含水分较多,蒸出来太多水,味道就变淡了)。
3/4. 丝瓜切条,也铺到豆腐上。
4/4. 下少许酱油和油,大火蒸8分钟,放些许葱条即可食得。
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