| 主料 | ||
| 新鲜芦笋1把适量 | 瘦腊肉适量 | 姜成丝适量 |
| 糖少许适量 | 盐适量 | 黄酒适量 |
芦笋炒腊肉的做法，共4个步骤
1/4. 芦笋洗净切段，腊肉切薄片。
2/4. 锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。
3/4. 倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。
4/4. 倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。
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