烧卖

1/10. 准备的材料。

2/10. 面粉中倒入温水揉搓成面絮。

3/10. 揉搓成“三光”待用。

4/10. 胡萝卜去皮剁末，香菇洗净泡发剁末，虾仁剁末。

5/10. 锅中少许油，煸炒胡萝卜和香菇末。

6/10. 加蚝油、香油、植物油、糖和生抽拌匀。

7/10. 面团揉搓成长条。

8/10. 分成小挤子，擀成饺皮，包入馅料。

9/10. 用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。