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1/4. 猪肉剁成肉末,放盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,拌匀备用.
2/4. 豆腐放盘子里,切成小块,摆好后,每块上面放上肉末,和一颗枸杞 (如果没有不放也可以)
3/4. 锅里注入清水,烧开后,把豆腐放进锅里,大火蒸13分钟,然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水,盐,酱油,糖,和生粉,做成酱汁.
4/4. 把油烧热后,爆香姜茸,然后把酱汁倒进锅里煮沸,淋在蒸好的豆腐方上.
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