主料 | ||
小米100克适量 | 五花肉250克适量 | 小南瓜1个适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 姜酒适量 |
海鲜酱适量 | 胡椒粉适量 | 八角适量适量 |
花椒适量适量 | 蒜头适量适量 | 香叶适量适量 |
干辣椒适量适量 | 姜片适量适量 | 盐适量适量 |
辣椒粉适量适量 |
1/6. 将五花肉用配料A腌制半小时。
2/6. 将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。
3/6. 小米炒好后,把所有配料清理出来,留小米晾凉备用;将小南瓜挖成瓜盅。
4/6. 晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀,喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱,腌十分钟。
5/6. 将腌好的小米五花肉放入瓜盅内,排放整齐。
6/6. 入蒸锅内小火蒸一小时。