主料 | ||
大米500克 | ||
辅料 | ||
清水适量 | 三层肉100克 | 胡萝卜一根 |
咸巴拉鱼一条 | 珍珠香菇少许 | 海蛎干少许 |
小虾米少许 | 花生米少许 | 葱一根 |
盐巴少许 | 酱油少许 | 红葱油少许 |
1/13. 准备大米。
2/13. 准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。
3/13. 准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。
4/13. 大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。
5/13. 花生米过油炸香。(或者炒熟)
6/13. 香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。
7/13. 三层肉切小条入锅炒出油,至金黄色。
8/13. 接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。
9/13. 翻炒均匀至出香味。
10/13. 炒香后盛出,连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中,并搅拌均匀开始煮。
11/13. 煮熟以后淋入红葱油,把米饭翻搬均匀。
12/13. 再撒上花生米与香葱末。
13/13. 装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。