小鸡炖蘑菇

1/7. 榛蘑泡上半小时，洗干净。

2/7. 小公鸡洗净切块。姜切丝，蒜切块。

3/7. 锅里放土菜油，油热倒入鸡块，炒干水份。

4/7. 加入姜蒜。大料。继续翻炒出香味。

5/7. 加入榛蘑，翻炒片刻，倒入适量的黄酒，锅盖盖上一分钟。

6/7. 大火烧开，倒入砂锅。砂锅里大火烧开，小火慢炖。