| 主料 | ||
| 海肠400克 | 韭菜100克 | |
| 辅料 | ||
| 盐半茶匙（2）克 | 蚝油1茶匙（5毫升) | 料酒2汤匙（30毫升) |
| 姜片少许 | ||
韭菜炒海肠的做法，共4个步骤
1/4. 海肠剪掉头、尾，去除内脏，清洗干净（剪的时候要小心会有血溅出来）。
2/4. 水烧开后把海肠在水中稍烫一下，马上捞出来过冷水后，切成小块。3 韭菜洗净后切成寸段。
3/4. 韭菜洗净后切成寸段。
4/4. 锅里放少量的油，加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蠔油、料酒，炒一下再加入韭菜、盐，大火炒一分钟即可。
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