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1/4. 烧热锅子,把腌好的鸡排皮朝下铺进去,不要放油。
2/4. 小火10分钟,会把鸡皮里的脂肪都逼出来。
3/4. 翻一面,小火8分钟。
4/4. 把油全部倒掉,再翻一下,小火1分钟,把皮烙酥就可以。
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