| 主料 | ||
| 高粉250g适量 | 细砂糖25g适量 | 盐1/2小匙适量 |
| 奶粉10g适量 | 即溶酵母3g（1/2小匙+1/4小匙）适量 | 全蛋15g适量 |
| 水140g（我用了150g）适量 | 无盐奶油20g适量 | 黑胡椒粉1小匙适量 |
| 内馅：适量 | 肉未40g适量 | 洋葱丁30g适量 |
| 盐适量 | 黑胡椒粉各1/8小匙适量 | 装饰：适量 |
| 黑芝麻适量适量 | ||
黑胡椒面包的做法，共7个步骤
1/7. 小火把肉未炒略炒一下，加入洋葱丁炒熟，熄火后加入盐和黑胡椒，放凉备用
2/7. 模具涂油撒粉备用
3/7. 后油法把除了黑胡椒粉以外的材料揉到扩展阶段，加入黑胡椒粉，用手揉匀。
4/7. 基础发酵到5倍大
5/7. 分割成6等份，滚圆后松驰5分钟，分别包入肉馅后放入烤模
6/7. 最后发酵至2倍大，刷一层全蛋液，撒上黑芝麻装饰
7/7. 烤箱预热后，180度30分钟，出炉后立即倒扣出面包晾凉
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