主料 | ||
芦笋25g适量 | 玉米笋25g适量 | 小蕃茄30g适量 |
美生菜50g适量 | 蒜头2瓣适量 | 牛肉35g适量 |
罐头玉米粒20g适量 | 酱油1/2小匙适量 | 酸黄瓜酱1小包适量 |
盐1/2小匙适量 | 柠檬1小匙适量 |
1/3. 芦笋、玉米笋洗净,以滚水汆烫至熟后,捞起沥干水份;小蕃茄洗净并对切;美生菜洗净、剥成小片;蒜头去皮拍碎,切片备用。
2/3. 牛肉洗净切片,加入作法1的蒜头及酱油拌匀,腌渍约30分钟使其入味,再将牛肉片汆烫至熟后捞起,沥干待凉备用。
3/3. 将作法1的芦笋、玉米笋、小蕃茄、美生菜及玉米粒,排入盘中,再将作法2的牛肉放入,最后再淋上酸黄瓜酱、盐及柠檬汁即可。