焖烧元蹄-茶叶蛋

1/5. 将盐、八角、桂皮与陈皮一起放入干炒至变黄。

2/5. 放入猪蹄膀，转小火翻炒一下，再加入酒与水焖约1小时，中间翻转数次以免受热不均匀。

3/5. 猪蹄膀烧好，待完全冷却后，切薄片排盘即可。

4/5. 煮好的蛋将蛋壳敲出裂痕。