| 主料 | ||
| 腊肉4两适量 | 笋片4两适量 | 洋葱1/4个适量 |
| 四季豆5根适量 | 红萝卜段1/2杯适量 | 盐1/2小匙适量 |
| 淡酱油1/2大匙适量 | 糖1/3大匙适量 | 胡椒粉1小匙适量 |
笋片炒腊肉的做法，共3个步骤
1/3. 将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成0.2公分薄片，笋洗净、洋葱切片状、四季豆去蒂斜切后备用。
2/3. 笋片与红萝卜段与四季豆用沸水汆烫2～3分钟，捞起立即沖凉备用。
3/3. 起油锅放入腊肉略爆香，油如果不足可以再加少许，随即加入洋葱爆炒1分钟，再加入笋片、四季豆段及调味料翻炒至均匀入味即可盛起食用。
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