| 主料 | ||
| 福菜150公克适量 | 猪胛心肉块350公克适量 | 蒜仁6个适量 |
| 姜片2片适量 | 水800㏄适量 | 沙拉油2大匙适量 |
| 酱油30㏄适量 | 冰糖10公克适量 | 米酒1大匙适量 |
福菜卤肉块的做法，共3个步骤
1/3. 福菜泡水（份量外）5分钟，洗净切段备用。
2/3. 热油锅，放入姜片爆香，再放入猪胛心肉块拌炒至颜色变白。
3/3. 在作法2的锅中续放入作法1的福菜段和所有调味料炒匀，再加入水煮滚，最后移入砂锅中待再度煮滚后，盖锅盖转小火炖煮50分钟即可。
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