| 主料 | ||
| 鸡翅12只适量 | 酱油1大匙适量 | 葱6小段适量 |
| 姜片6片适量 | 调味料Ａ：适量 | 1小匙适量 |
| 盐1/4小匙适量 | 糖1小匙适量 | 胡椒粉少许适量 |
| 水1杯适量 | 调味料Ｂ：适量 | 1/2大匙适量 |
| 水1大匙适量 | ||
蚝油扒鸡翅的做法，共2个步骤
1/2. 将鸡翅尾端尖的部份切除，洗净擦干水份，加1大匙酱油拌匀腌20分钟。
2/2. 准备1锅干净的炸油，将油烧热，放进鸡翅炸到金黄捞出。将炸油倒出，留下2大匙油，先将葱蒜爆香，再放入炸好的鸡翅和调味料Ａ炒匀，盖上锅盖煮约5分钟到汤汁快收干时，再放入调味料Ｂ芶芡即可。
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