银芽鸡丝

1/6. 鸡胸洗净去皮；绿豆芽洗净去头尾，备用。

2/6. 青葱洗净、沥干水份后切段；红甜椒、青椒分别去籽切丝，备用。

3/6. 将作法1的鸡胸肉放入沸水中煮熟，捞出沥干水份放凉后，将鸡胸肉撕成丝状，备用。

4/6. 将作法1的豆芽放入沸水中烫熟，捞出沥干水份后放凉，备用。

5/6. 将作法2红甜椒丝、青椒丝放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份，备用。