照烧鸡腿

1/5. 去骨鸡腿肉洗净撒上盐，静置10分钟，再用浓度5%的米酒水洗净后拭干水份，肉厚处及筋部用刀划开。

2/5. 秋葵放入沸水中汆烫至熟后沥干备用。

3/5. 热一烤架，放上洋葱烤至表面略干，取出备用。

4/5. 热一烤架，放入作法1的去骨鸡腿肉(有皮的那面朝下)，烤至7～8分熟，涂上适量照烧酱重新烤至酱汁收干，重复此动作2~3次至酱汁完全入味即可。