巧克力冰淇淋

1/11. 准备好材料。

2/11. 蛋黄加入10克糖打至色浅。

3/11. 其余的糖加入水、入锅煮至沸腾前。

4/11. 慢慢地倒入蛋黄液中。

5/11. 把糖水蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾，关火稍凉后隔冰水降温。

6/11. 加入巧克力酱搅拌均匀。

7/11. 动物性淡奶油隔冰水打发。

8/11. 打发的淡奶油与已冷却的巧克力蛋黄液混合。

9/11. 搅拌均匀。

10/11. 装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次，冻约4小时左右即可。