| 主料 | ||
| 臭豆腐 4块适量 | 干香菇10公克适量 | 毛豆仁30公克适量 |
| 猪绞肉 50公克适量 | 姜 10公克适量 | 蒜头 10公克适量 |
| 葱 10公克适量 | 香菜 少许适量 | 辣豆瓣酱 1大匙适量 |
| 酒 2大匙适量 | 糖 1大匙适量 | 香油1大匙适量 |
| 酱油膏1大匙适量 | ||
清蒸臭豆腐的做法，共2个步骤
1/2. 臭豆腐自表面划十字，干香菇泡软切丝，姜、蒜、葱切细末备用。
2/2. 所有调味料与香菇丝、猪绞肉、毛豆仁、姜、蒜、葱末一起拌匀，再舖在臭豆腐上，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出后撒上香菜即可。
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