臭豆腐的制作方法

臭豆腐的常见方法：

香辣臭豆腐

材料：

臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯

制法 ：

1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。

2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。

3.小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。

肉酱蒸臭豆腐

材 料：

1. 广香肉酱1罐2. 臭豆腐6块3. 毛豆仁2大匙4. 红辣椒1条

调味料：

1. 酱油膏1大匙

制 法：

1. 将臭豆腐洗净切成4块。

2. 毛豆仁洗净，红辣椒切片。

3. 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。

4. 臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。