萝卜丝酥饼

1/5. 将油皮材料放入搅拌缸内拌打至面糰呈光滑状，再以塑胶袋包好，在室温下静置松弛20～30分钟。

2/5. 将油酥材料放入搅拌缸内，混合搅拌至与油皮相同之软硬度。

3/5. 将作法1油皮分割成每个20g，作法2油酥分割成每个10g备用。

4/5. 油皮包油酥，收口朝上，桿长成牛舌状后，折成三折；再桿长捲起成圆筒状，松弛约20分钟。