| 主料 | ||
| 油菜花4两适量 | 珍珠菇1/2杯适量 | 鸿禧菇1/2杯适量 |
| 草菇1/3杯适量 | 盐2小匙适量 | 味醂2大匙适量 |
| 香油1/3大匙适量 | ||
油菜花菇蕈泡菜的做法，共3个步骤
1/3. 将材料洗净，分别沥干备用。
2/3. 热水中加少许盐(份量外)，将所有材料入锅川烫约10秒钟，捞起沖凉后沥干水份备用。
3/3. 将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中，加盖冷藏腌渍约半天以上即可食用，冷藏约可保存10天。
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