白云凤爪

1/11. 凤爪洗净剪去指甲。

2/11. 香芹，姜，红椒洗净备用。

3/11. 准备白醋一碗。

4/11. 白糖半碗。

5/11. 盐一茶匙，白酒一茶匙备用。

6/11. 香芹切段，红椒去籽切块备用。

7/11. 将醋，糖，盐与两碗水混合入锅中煮开后放晾入冰箱里冷藏。

8/11. 锅里放水，冷水放入凤爪，姜拍松放入锅，放入白酒，中火煮开后再继续煮约三分钟即劳出放入冰水里泡半小时。

9/11. 将泡过冰水的凤爪随意改刀。

10/11. 将凤爪，香芹，红椒放进可密封的保鲜盒里，倒入冷藏过的糖醋水。