| 主料 | ||
| 豆渣150公克适量 | 猪绞肉100公克适量 | 虾仁60公克适量 |
| 胡萝卜15公克适量 | 玉米粒40公克适量 | 芹菜1枝适量 |
| 青葱1枝适量 | 蒜末5公克适量 | 姜末5公克适量 |
| 低筋面粉2大匙适量 | 太白粉2大匙适量 | 蛋1又1/2颗适量 |
| 盐1/4小匙适量 | 鸡粉1/4小匙适量 | 米酒1小匙适量 |
| 胡椒粉少许适量 | ||
豆渣煎饼的做法，共3个步骤
1/3. 虾仁切泥；胡萝卜切丝；青葱、芹菜切末，备用。
2/3. 取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量捏成饼状，可分为数片。
3/3. 热锅，加入适量沙拉油，再放入作法2的豆渣饼，以小火慢慢煎至两面皆呈金黄色即可。
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