| 主料 | ||
| 排翅4份 | 干贝4粒 | 猪肚1/4个 |
| 芋头200克 | 栗子8粒 | 冬菇4朵 |
| 蹄筋200克 | 海参4条 | 鲍鱼4片 |
| 枸杞少许 | ||
排翅佛跳墙的做法，共4个步骤
1/4. 干贝、冬菇、猪肚分别以大火蒸过备用。
2/4. 海参、蹄筋、鲍鱼先以冷水洗净处理过后备用。
3/4. 芋头削去外皮后切小块，与栗子同入油锅中略炸一下后捞起沥油备用。
4/4. 将作法3的材料及枸杞放入炖盅，注入高汤(需盖过所有食材)以大火蒸约2小时即可。
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营养信息
详细信息>>- 排翅佛跳墙热量2094 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质138.6 克
- 碳水化合物203.9 克
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吃海参100克，热量78千卡
相当于乒乓球20分钟消耗的热量...
吃猪肚100克，热量110千卡
相当于吹小号44分钟消耗的热量...
吃芋头100克，热量81千卡
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