| 主料 | ||
| 面肠3条适量 | 姜丝10公克适量 | 九层塔10公克适量 |
| 素肉臊卤汁50㏄适量 | 素蚝油1小匙适量 | 糖少许适量 |
| 米酒1小匙适量 | 盐少许适量 | 乌醋1小匙适量 |
姜丝炒面肠的做法，共3个步骤
1/3. 面肠洗净洗净沥干切圆片；九层塔摘嫩叶洗净切丝，备用。
2/3. 热锅，倒入2大匙油，放入作法1的面肠炒至微焦后取出面肠备用。
3/3. 于作法2锅中放入姜丝爆香，再放入所有调味料、素肉臊卤汁、作法2的面肠炒至略收汁，再加入作法1的九层塔丝炒入味即可。
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