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椰香红豆糕

椰香红豆糕

小小食客

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主料
1.红豆150公克适量2.吉利丁60公克适量细砂糖300公克适量
沸水600㏄适量3.冰块450公克适量4.椰浆200㏄适量
三花奶水200㏄适量鲜奶200㏄适量

椰香红豆糕的做法,共3个步骤

1/3. 将材料洗净,放入容器中,加水盖过红豆表面,用大火蒸2小时,沥干水份备用。

2/3. 将材料放入调理碗中,用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化,加入材料拌至冰块溶化。

3/3. 最后加入材料及作法的红豆搅拌均匀,倒入方形模具中,再放入冰箱冷藏,等凝固后倒扣出,再切成菱形状,装盘后即可上桌食用。

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