柳橙水果塔

1/5. 奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

2/5. 将蛋和蛋黄混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入新鲜柳橙汁、过筛的杏仁粉一起搅拌均匀，即为杯塔馅料。

3/5. 放入10公克的基本塔皮面糰在塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状。

4/5. 将作法2的杯塔馅料用挤花袋挤入作法3的塔皮凹槽中约3分满即可；另将剩余的杯塔馅料放置一旁备用。