| 主料 | ||
| 绞肉600公克适量 | 蒜头15公克适量 | 红葱头25公克适量 |
| 1.酒3大匙适量 | 海山酱3大匙适量 | 糖1又1/2大匙适量 |
| 酱油膏1/3杯适量 | 水2杯适量 | 2.白胡椒粉1/2小匙适量 |
担担面酱的做法，共3个步骤
1/3. 将蒜头、红葱头切末备用。
2/3. 用中火将绞肉、蒜末、红葱头末炒香至肉末呈7分熟，加入调味料1，改小火煮约20分钟，至汤汁略为收干即可熄火，加入调味料2拌匀即完成。
3/3. 拌面食用时可撒上2大匙葱花增添风味。
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