泡椒凤爪

1/7. 大成鸡爪2斤，洗净，用凉水泡。

2/7. 加盐、料酒、花椒大料，用开水煮10分钟后，用凉水冲洗，再从中间切开。

3/7. 白酒、白醋、泡椒、干辣椒、生姜。

4/7. 把各种备好的料放入锅中。

5/7. 放入冰箱，泡上三两天，味道会更好。

6/7. 装盘，佐酒的好菜呀！