莲藕山药枸杞炖排骨

1/5. 将猪肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下，备用;

2/5. 将莲藕、山药刨去表皮，滚刀切块，备用;

3/5. 生姜去皮切片，备用;

4/5. 砂煲中放入焯好的猪肋排，切好的莲藕、山药以及姜片，大火闷煮20分钟后，改用文火煨2小时，至莲藕熟透;