| 主料 | ||
| 黄鳝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 料酒适量 | 葱适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
鳝鱼汤的做法，共7个步骤
1/7. 野生的黄鳝。
2/7. 黄鳝去内脏,剪成段.
3/7. 热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.
4/7. 热锅冷油,煸香姜末,葱花。
5/7. 把鱼段加入.
6/7. 加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.
7/7. 加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.
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