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1/4. 黄鳝去内脏剪成4CM左右的小段,放热水中汆一下,拿清水洗净。这次我买的时候卖家直接给我开成了片~哎
2/4. 热锅冷油,放入姜片,葱花,小火煸香,倒入黄鳝段,加两小勺料酒后翻炒几下。
3/4. 加适量水,大火煮开后改小火,炖煮半小时至汤变成奶白色。
4/4. 加入盐,鸡精后出锅,加入少许白胡椒粉调味,鲜美营养的黄鳝汤就做好啦,开始享受吧
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