| 主料 | ||
| 绞肉300公克适量 | 蒜末2大匙适量 | 豆干丁1/2杯适量 |
| 毛豆仁3大匙适量 | 甜面酱3大匙适量 | 辣椒酱2大匙适量 |
| 高汤3杯适量 | 黑醋2大匙适量 | 糖1又1/2大匙适量 |
| 酒1又1/2大匙适量 | ||
八宝辣酱的做法，共3个步骤
1/3. 将绞肉煸出少许油来，但不可以煸得太干，然后加入蒜末炒香备用。
2/3. 豆干丁汆烫备用；毛豆仁汆烫后用冷水沖凉备用。
3/3. 将绞肉、豆干丁、毛豆仁与调味料1略炒均匀，再加入调味料2煮至入味即可。
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