八宝辣酱

1/12. 准备的原料。

2/12. 猪肉切小丁加料酒，盐，淀粉抓匀腌制20分钟。

3/12. 花生米在油锅中小火炸熟捞出。

4/12. 香干，香菇，切丁，土豆去皮切丁。

5/12. 冬笋去壳切丁，开水锅里加点盐，笋丁加入焯水，捞出再过一遍清水。

6/12. 炸花生米的油加入姜末炒出香味。

7/12. 加入肉丁炒散。

8/12. 加入老抽，生抽，海鲜酱，辣椒酱。

9/12. 炒几十秒，加入土豆丁，笋丁。

10/12. 再炒1分钟左右加入香干丁，香菇丁。

11/12. 炒几十秒加一点点水，（大约50ml），白糖，大火烧两三分钟。