秘制八宝辣酱，跟中央台大厨学的

1/12. 各种食材先准备好，这是天津本地的甜面酱

2/12. 洋葱切成丁，

3/12. 杏鲍菇切成丁

4/12. 香菇切成丁

5/12. 海米切碎，我用料理机打碎的。

6/12. 油锅加热，放入八角和小花椒，炸变色就把八角和花椒都捞出。

7/12. 油锅放入洋葱丁，炸金黄色捞出

8/12. 加入杏鲍菇丁和香菇丁，炸黄就捞出，这两个步骤都是把菜里的水份炸出来。

9/12. 油锅里加入打碎的海米，然后再加入肉馅，

10/12. 加入豆豉和豆瓣

11/12. 再把洋葱末和香菇末杏鲍菇末都一起加入锅里。