| 主料 | ||
| 茶树菇适量 | 辅料：适量 | 咸蛋黄适量 |
| 鸡蛋适量 | 调料：适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 淀粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 茶树菇适量 | 辅料：适量 | 咸蛋黄适量 |
| 鸡蛋适量 | 调料：适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 淀粉适量 | |
咸蛋黄茶树菇的做法，共2个步骤
1/2. 将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
2/2. 坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
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