土豆泥

1/11. 土豆去皮，洗净放入锅中煮。

2/11. 在煮土豆的过程成中：

3/11. 香菇洗净，用凉水泡发

4/11. 香葱，香菜分别洗净，切碎，备用。

5/11. 将泡好的香菇捞出，切成小丁，备用。（注意泡香菇的水不要倒掉。）

6/11. 将香葱，香菜，切碎，备用，

7/11. 将煮好的土豆捞出盛在一个大的容器中，用勺子腻成泥。

8/11. 将泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌匀。

9/11. 把八角，花椒，以及干辣椒倒入油锅中爆香，再将它们全部捞出，再把切好的香葱，香菜，香菇丁，加盐放入油中爆香，炒好之后把它们全部倒入土豆泥中拌匀。

10/11. 淋入香油。