| 主料 | ||
| 干黄豆50克适量 | 水600克适量 | 内酯1.25克适量 |
| 水少许适量 | 虾皮适量 | 紫菜适量 |
| 榨菜末适量适量 | 生抽适量 | 辣椒油少许适量 |
| 葱花少许适量 | ||
家庭自制豆腐花的做法，共3个步骤
1/3. 干黄豆加水,用豆浆机做成豆浆
2/3. 内酯加少许水调开,加入80度的豆浆中,轻轻搅拌几下后加盖静置约15分钟,即成豆腐花
3/3. 把豆腐花盛入小碗中,放入虾皮,紫菜,榨菜末,及少许生抽,辣椒油,撒上葱花即可(我当时家里没葱,省略了最后一步)
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