带子豆腐汤

1/4. 将新鲜带子冲刷干净，用快刀伸进壳内，割断连接物，揭开贝壳，剥出嫩白的鲜瑶柱。

2/4. 分别将干裙带菜和干粉丝用温水浸泡20分钟左右，洗净沥干。豆腐切成1cm见方的小丁。

3/4. 取中型砂锅，加入4碗（1L）水和姜片用大火煮沸，改小火。