啤酒鸭

1/14. 半只鸭买好，斩块洗净备用。

2/14. 姜切片，蒜子去皮留整。

3/14. 锅热倒入少许的油，放入姜片。

4/14. 放入鸭肉。

5/14. 大火翻炒至鸭肉变色,加入八角，桂皮和香叶。

6/14. 小火慢慢煸至出油，鸭肉皮变的很薄，鸭肉皮变成焦黄色时为好。

7/14. 倒出多余的鸭油，依次倒入老抽炒匀上色。

8/14. 再放入蒜子。

9/14. 炒匀上色。

10/14. 倒入一罐啤酒大火烧开。

11/14. 倒入1勺盐。

12/14. 改小火慢慢煮。

13/14. 约三分之一汤汁时，加入香醋少许。