主料 | ||
鸡胸肉300克适量 | 黄瓜1根适量 | 甜面酱20克适量 |
干黄酱15克适量 | 大蒜数瓣适量 | 白糖少量适量 |
清水20ML适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
香油适量适量 |
1/5. 将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀;黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片
2/5. 甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中,搅拌均匀成酱汁
3/5. 锅烧热后倒入少量油,先下蒜片爆香,再倒入鸡丁翻炒两分钟
4/5. 炒至鸡丁变色,倒入调好的酱汁,不断翻炒,使鸡丁全部沾满酱汁
5/5. 最后倒入黄瓜丁,翻炒均匀后即关火,最后点入几滴香油即可