鲍汁烩豆腐

1/15. 豆腐切丁备用。

2/15. 蘑菇切片备用。

3/15. 汤锅水烧开放入少许盐，下如豆腐汆烫3分钟。

4/15. 把汆烫好的豆腐捞出，放入清水中浸泡备用。

5/15. 炒勺上火烧热，注入烹调油煸炒肉末，把肉末煸去水份后放入葱姜。

6/15. 把葱姜煸出香味后放入蘑菇片煸炒均匀。

7/15. 烹入绍酒炒匀，倒入鲍鱼汁炒匀。

8/15. 注入适量的清水烧开。

9/15. 汤烧开后下如豆腐。

10/15. 然后放入榨菜粒炒匀。

11/15. 把豆腐炖3-5分钟，然后放入青豌豆。

12/15. 用味精和盐调味。

13/15. 撒少许胡椒粉炒匀。

14/15. 最后用水淀粉勾芡。