主料 | ||
鸡腿560克 | 胡萝卜4根 | 大红洋葱3只 |
红甜椒2个 | 南瓜籽1汤匙 | 意大利米粒状面食60克 |
羽衣甘蓝960克 | ||
辅料 | ||
生姜末2汤匙 | 大蒜6瓣 | 盐3/4茶匙 |
亚麻籽油1汤匙 | 红辣椒粉1茶匙 |
1/4. 在一只大锅中放入960毫升水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、红辣椒粉和盐,用大火煮沸。随后改用小火,半掩锅盖煮25分钟。
2/4. 同时,预热烤炉。把甜椒皮朝上放入烤炉,于离火13厘米处烤10分钟,至甜椒微焦。待冷却后,把甜椒皮撕去,与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状。
3/4. 把米粒状面食放入大锅中,开盖煮5分钟。拌入羽衣甘蓝,煮5分钟,至羽衣甘蓝和米粒状面食软化。
4/4. 盛起汤面,与烤甜椒泥一起吃。