红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼

1/3. 将鱿鱼身上的触须切下，将鱼身切成约5厘米厚的圈，备用。

2/3. 在平底锅里，将生西红柿酱、红葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、辣椒、九层塔和羊乳干酪屑拌匀，用中低火炖30分钟左右，使红葡萄酒里的酒精蒸发，并且各种调味料充分融合。