主料 | ||
黄油30克 | 西芹3根 | 面粉15克 |
罐装鸡汤2罐(430毫升装) | 罐装椰奶415毫升 | 顺滑花生酱260克 |
碎花生仁75克 | ||
辅料 | ||
小洋葱1个 | 蒜末1克 | 红椒0.5克 |
咖喱粉15克 |
1/2. 用中火将黄油在大锅里化开。然后将西芹和洋葱放入黄油里不停炒动5分钟。再加入蒜,炒2分钟。然后加入面粉、咖喱粉和红辣椒,炒动一分钟。再倒入鸡汤煮沸。转为小火后蒸煮20分钟,期间不停搅动。然后混入椰奶和花生酱。继续炒动一直到炒热炒熟为止,然后将锅移开炉灶。
2/2. 将汤一部分一部分的倒到搅拌机或食品加工器里搅拌均匀。然后倒到碗里,放些碎花生仁做点缀即可。