主料 | ||
小番茄6—8个 | 油浸晒干番茄12个 | 特纯橄榄油3汤匙 |
香脂醋1汤匙 | 盐少许 | 法式面包1条 |
红香蒜酱5汤匙 | 或全粒芥酱2汤匙 | 新鲜软山羊乳酪175克 |
黑胡椒少许 |
1/5. 烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片,排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝,撒在新鲜番茄上。
2/5. 番茄上洒少许橄榄油和醋;加盐以及胡椒。
3/5. 制作垫底面包:面包斜切成12片,每片厚约5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱,上放一匙山羊乳酪,撒上黑胡椒。
4/5. 面包片放入烤炉烘烤1—2分钟,至乳酪略融化。
5/5. 每个餐盘上放3片烤好的面包即可上桌。