热糍粑

1/11. 黄豆洗净，在锅里中火炒熟，黄豆裂口即可。

2/11. 放凉后，用料理机打成细粉。

3/11. 花生米用微波炉烤熟（中火6分钟左右），过程中拿出来翻翻面。或者在锅里炒熟，为熟得更均匀，可以在锅里倒进2两盐，花生炒熟后用筛子将盐筛除。

4/11. 将花生晾凉后去皮

5/11. 将去皮花生用料理机打成碎粉

6/11. 糯米淘洗干净，泡8个小时，用手指能把米搓碎即可。

7/11. 捞起稍沥水分，上笼蒸耙，大约1小时。蒸的过程中可洒水3-5次。

8/11. 为把米饭蒸得更软，蒸的过程中可浇3-5次水

9/11. 糯米饭蒸出来要很软，捣茸才省力。

10/11. 将蒸好的糯米趁热倒入碓窝、擂钵或者盆中用擂棒或者称手的木棒舂茸即成糍粑。