干锅鸭

1/9. 卤鸭剁块。

2/9. 青红椒斜切圈状，姜切丝，蒜切片。

3/9. 炒锅下油，油热后倒入鸭肉略炸。

4/9. 外皮变黄后盛出。

5/9. 锅里底油爆香辣椒和蒜片姜丝。

6/9. 炒出香味后下少许的花椒粒。

7/9. 倒入过油的鸭肉。

8/9. 淋少许生抽。