| 主料 | ||
| 排骨适量 | ||
| 辅料 | ||
| 豆豉适量 | 食盐适量 | 香油适量 |
| 生抽适量 | 香油适量 | 淀粉适量 |
| 大蒜适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
豉汁蒸排骨的做法，共6个步骤
1/6. 排骨剁小块。
2/6. 泡入清水中大约1小时，用手不断揉捏排骨洗净血水。
3/6. 洗净后的排骨沥干水分。
4/6. 豆豉在清水中漂洗干净、蒜切末。
5/6. 排骨内加入适量白胡椒粉、盐、糖、麻油、生粉
豆豉生抽。
6/6. 开水入锅，蒸约10-15分钟（小碟的蒸10分钟即可）
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